FOOD FOR THE FUTURE 

未来食物 美食可持续设计创意工坊

      当今世界，全球人口呈指数增长。据估计，到2050年地球人口将再增加24亿。考虑到土地资源的有限性，众多科学家、企业家、研究人员和设计师正在积极探索“可持续食物”的新领域。

      为深入了解人们的饮食习惯，描绘城市中新的食品生产和可持续系统的发展方向，2019年11月3日下午，“微藻研究”团队在清华大学一教科技活动教室组织创意工坊，促使更多人了解具有优秀生物特质的新食材——螺旋藻，并参与到未来食品及服务系统设计中。

      本次活动在清华大学美术学院刘新老师、钟芳老师的指导下，由都灵理工大学访问学者毛立（Maurizio Vrenna）博士组织，孙宇驰、廖卓颖、高歌和黄孙杰同学协助。在此特别感谢所有参与本次创意工坊的同学、朋友们的鼓励与支持。